Edrine olarak işimize; bağ alanlarını oluşturmak için uygun arazi tespiti ile başladık. 2001 yılında Edirne’nin; Uzunköprü, Yeniköy, Kırcasalih, Aslıhan, Şaraplar ve Meşeli köylerinin bulunduğu bölgede titizlikle incelemeler yaparak, iklim koşullarını ve toprak özelliklerinin uygunluklarını inceledik.

Uzun süren bu çalışmalar sonucunda; özellikle kaybolmaya yüz tutmuş Trakya’nın asil Papazkarası üzümüne ağırlık vererek bağlarımızı oluşturmaya başladık.

Papazkarası, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Sauvignon Blanc, Chardonnay üzümleri kendi bağlarımızda mevcuttur.

Bu bağlara ilaveten Merzifon Karası, Muscat Ottonel, Kalecik Karası ve Pinot Noir bağlarını da deneme amaçlı dikerek üzerinde çalışmalara devam etmekteyiz. Ayrıca Petit Verdot ve Cabernet Franc dikim çalışmalarımız sürmektedir. Rekolte 2018 olan Merzifon Karasından başarılı sonuç aldığımızı belirtmek isteriz.